潮汕牛肉丸,舌尖上的百亿生意经〖A〗、潮汕牛肉丸凭借冷链物流、直播电商兴起及严格工艺标准，突破地域限制形成百亿市场，同时通过建立行业规范、推动良性竞争应对山寨问题，最终实现从地方小吃到全国性美食品牌的跨越。不产牛的潮汕如何成就牛肉丸产业？地理限制与原料创新潮汕地区三面环山一面临海，缺乏规模化养牛